Mais est ce que c'est bon au moins ??
Et y a quoi dedans ? parce que d'ici à ce que cela arrive en Auvergne, je risque d'être en retraite !!
Le takoyaki (たこ焼き?, littéralement « pieuvre grillée (ou cuite) ») est un mets de la cuisine japonaise et une spécialité d'Ōsaka, se présentant sous forme de boulettes de pâte similaire à la pâte à crêpe contenant des morceaux de poulpe, cuites en moule, comme les gaufres. Ils sont généralement vendus par 6 ou 10 dans une barquette. E[/size]n général, le takoyaki est vendu en échoppes donnant sur la rue pour être emporté ou consommé dehors. Dans la région du Kansai, on le consomme en repas sans rien d'autre. Letakoyaki est extrêmement populaire dans cette région ou l'on trouve nombre d'échoppes se targuant de posséder la meilleure recette. Enfin, il est important de préciser que le takoyaki se mange généralement bouillant, à peine sorti de la plaque. Cette recette est assimilée à de la cuisine spectacle et conviviale.
[/size]Ingrédients :[/size]poulpeoeuffarineeaukombu, bouillon d'alguedashi, bouillon de poissonciboulesauce similaire à la sauce okonomiyaki otafukuaonori : ulvemayonnaise japonaise : avec moins d'œufs, plus liquide, plus légèrekatsuobushi : copeaux de bonites séchéesgingembre[/list]
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